甜味剂在市场上很受欢迎，它们现在用于许多传统产品，例如糖果，饮料，酸奶，糖果等。例如，在过去的四十年中，糖替代品的全球消费量增加了两倍多。 天然替代品如果糖（果糖），木糖醇和山梨糖醇，人造甜味剂，不同之处在于它们通常没有卡路里。山梨糖醇用作糖果中的糖替代品。 这些物质像糖一样甜，但它们提供的卡路里更少，对血糖水平的影响更小。在德国，自2008年以来，它已被批准为天然糖替代品之一。
果糖和蔗糖一样吗？果糖已被用于许多食品中，但对小鼠的研究表明，增加果糖的摄入会使你发胖。但果糖也含有高卡路里。对于含有果糖的饮料，如果汁或喷雾剂，您应该谨慎使用。 以类似的方式，使用蜂蜜：它也提供了大量的卡路里，同样的牙齿往往像糖一样有害。 使用甜叶菊天然甜味剂 来自南美植物甜菊的甜味剂比蔗糖甜300倍。它没有卡路里，也不会引起龋齿。尽管如此，完全使用甜菊糖代替糖，最大每日摄入量为每公斤体重4毫克。 同时，一些研究表明甜叶菊具有降压作用。甜味剂，一种高级甜味剂的味道，让人们想起甘草，甚至略带金属味。 正常量的人造甜味剂是无害的 合成甜味剂如阿斯巴甜长期以来一直被怀疑是致癌物质。这种怀疑是基于20世纪60年代大鼠的实验研究，其中许多人患有膀胱癌。 对于甜味剂，每天大约有4,000种甜味剂片剂或20公斤糖，消费者无论如何都可以服用。因此，经常服用的阿斯巴甜量是非常无害的健康专家，并且是指欧洲食品安全局（EFSA）的研究。 人工甜味剂，只要服用量不大，对人体伤害就不大；甜菊糖是健康代糖，对人是健康的。
